糖醋骨
糖醋骨[size=12px]材料: 金沙骨 500克
薑 6片
蔥(切段) 2條
蒜頭(拍扁) 3粒
汁料: 生抽 2湯匙
鎮江醋 100毫升
上湯 半杯
紹興酒 1/4 杯
冰糖 約30克
麻油 適量
糖醋骨
材料:小排骨500克(要有肉的喔!)、罐頭鳳梨三片、蔥兩支、嫩薑20克。
調味料:
A.鹽一小匙、醬油兩大匙。
B麵粉一杯
C糖、太白粉各一小匙、白醋一大匙，番茄醬五大匙，將他們拌勻備用。
作法:
1. 將鳳梨取出瀝乾，切小片，蔥洗淨切段，薑洗淨切片。
2.小排骨洗淨放入碗中加入A料及蔥段、薑片醃十五分鐘。
3.醃好的小排骨均勻的沾裹B料。
4.鍋中到入一杯油燒熱，將小排骨放入以小火炸熟取出瀝油(金黃色微微的焦，筷子很容易穿透肉就熟了)。
5.鍋中留下一大匙油放入C料(先熄火)，將排骨、鳳梨片放入以小火繼續烹煮，讓湯汁黏稠狀即可。[/size] 超正呀呢碟野~~~ :onion48
不過要自己買料整... 我會選擇出街食~ ^O^
唉.. 唔知有無人會整野比我食呢... thx thx
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